DIY#7 THE pâte à tartiner maison
On me l'a demandé plusieurs fois et je sais que vous l'attendiez impatiemment donc voici ma recette de pâte à tartiner. Alors je tiens à préciser qu'il ne faut pas s'attendre à une consistance coulante comme le « vrai » Nutella. En même temps celui-ci contient... combien de matière grasse déjà ? Je ne sais pas mais beaucoup. Donc la texture ressemble plus à une pâte mais qui est très facile à tartiner et le goût est juste... so yummmmmmmi (à tomber par terre). J'ai peut-être ajouté un peu trop de noisette en poudre (le praliné contient des noisettes + l'huile de noisette + poudre de noisette = un peu trop de noisettes) je mettrai moins la prochaine fois pour comparer la différence.
Pour réaliser cela il vous faudra :
Les ustensiles :
Une balance
Une casserole
Un petit saladier en verre ou un bol
Un fouet
Une spatule Maryse
Un pot (en verre de préférence)
Un mixeur (facultatif)
Les ingrédients :
200g de praliné (pâte composée d'un mélange de sucre et de noisettes, d'un peu de vanille, de cacao et enrobée de chocolat au lait).
100g chocolat noir de bonne qualité
1 boite de lait concentré sucré de 397g
30g d'huile de noisette ( = deux cuillères à soupe)
Un peu de poudre de noisettes si vous voulez accentuer le goût (facultatif)
La recette :
Casser le chocolat et la praliné, mettre les morceaux dans le bol et les faire fondre au bain-marie.
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le lait concentré puis l'huile de noisette.
Mélanger bien le tout et faites cuire à feu très doux pendant cinq minutes.
(Si vous ajoutez de la poudre de noisette, je l'ai mixer avec peu de lait concentré et je l'ai incorporé au chocolat)
Verser le tout dans le pot, laisser refroidir, le fermer et le ranger.
Informations : Pour conserver cette pâte à tartiner, pas besoin de la mettre au frigo mais la garder dans un endroit frais et sec. Elle que se conserve facilement trois à quatre semaines mais vous ne tiendrez pas autant de temps avant de tout dévorer ;-).
Bonne dégustation et bon DIY à vous :-)
